Network
KARANGANYARNEWS – Tidak hanya lezat, ikan juga mengandung lebih banyak protein daripada daging. Selain harganya murah, ikan juga menyehatkan.
Pasalnya, ikan termasuk sumber protein hewani yang bergizi tinggi dan rendah kolesterol. Beberapa jenis ikan laut dan tawar juga memiliki kandungan asam lemak Omega-3 tinggi yang baik untuk kesehatan organ dalam.
Ikan bisa diolah menjadi beragam masakan lezat. Digoreng dan dibakar enak. Diolah menjadi masakan berkuah ataupun dijadikan pepes ikan juga nikmat.
Baca Juga: Resep Ikan Gurame Asam Manis, Sajian Sederhana Rasa Tiada Tara
Bisa juga olahan ikan bumbu rujak, gulai kepala kakap, sampai pindang. Ikannya pun bisa beragam, mulai dari ikan patin, nilai, gurame, ikan emas dan lainnya.
Yang jelas, olahan ikan ini dijadikan lauk sehari-hari. Jenis olahannya pun bermacam-macam. Jika, masih belum punya ide olahan ikan, berikut ini beberapa resep ikan yang bisa dicoba.
Baca Juga: Resep Ikan Patin Bumbu Rujak, Gurih, Pedas, Mantap
Nila Bakar Bumbu Kuning
Bahan-bahan:
3 ekor ikan nila
2-3 sdm air asam Jawa
Gula dan garam secukupnya
2 sdm kecap manis
Lengkuas, memarkan
1 serai, memarkan
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm kunyit
2 butir kemiri
Baca Juga: Sensasi Lain dari Mangut Ikan Lele, Ini Resep dan Cara Memasaknya
Cara membuat:
Ikan nila yang sudah dibersihkan, kerat-kerat dagingnya, lumuri dengan air asam Jawa dan garam, diamkan kurang lebih 15 menit.
Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai wangi dan benar-benar matang, beri gula dan garam. Angkat.
Lumuri ikan nila dengan bumbu halus yang telah ditumis tadi, beri kecap manis, kemudian bakar. Oles-oles lagi ikan dengan bumbu halus tadi saat ikan dibolak-balik. Masak sampai ikan matang, dan sajikan.***
