Bahan:
1 kg ikan, bisa bandeng, ikan mas, ikan kembung, bawal, kakap, nila, dan lainnya)
1 jeruk nipis, peras
3 cm kunyit, haluskan
1 batang serai, memarkan)
4 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah