Panggang ayam di teflon, setelah matang, sisihkan.
Kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah ditumbuk bersama serai, daun jeruk, jahe, dan daun pandan hingga harum. Masukan kecap rasa manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
Setelah matang, masukan air jeruk limau, aduk rata, angkat.
Sajikan hangat dengan nasi putih.***