Network
KARANGANYARNEWS – Kuliner ayam punya banyak penggemar. Olahan ayam juga sangat populer dan familiar karena kuliner ayam diolah apapun selalu lezat dan nikmat.
Daging ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab, daging ayam mengandung protein hewani yang tinggi, banyak vitamin dan mineral.
Daging ayam juga bermanfaat untuk mengontrol kolesterol, anti-oksidan untuk mencegah kanker, sekaligus menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Paniki Khas Manado, Anti Gagal
Banyak sekali resep olahan ayam mulai dari ayam goreng, bakar, panggang, hingga ayam ingkung. Berikut ini beragam resep olahan ayam yang dijamin anti gagal.
Ayam Panggang Pecel
Bahan:
1 ekor ayam potong-potong atau belah jadi dua
1 buah jeruk nipis
100 ml santan cair
3 sdm bumbu pecel/secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Pedas Pakai Teflon, Mudah Banget
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
10 sung bawang merah
4 buah cabai rawit
5 buah cabai merah besar
3 butir kemiri
2 ruas kencur
1 sdt terasi
garam secukupnya
Baca Juga: Resep Kari Ayam, Mudah Bikinnya dan Pasti Nikmat
Cara membuat:
Seduh bumbu pecel di mangkuk kecil dengan air panas. Aduk hingga cair, biarkan hingga mengental.
Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, bilas.
Tumis bumbu halus hingga harum, tuang bumbu pecel. Aduk merata. Masak hingga bumbu sedap.
Tuang santan dan air secukupnya. Aduk rata hingga mendidih. Masukkan ayam dan rendam dalam bumbu.
Masak hingga ayam matang dan bumbu menyusut. Matikan api.Panggang ayam sambil sesekali dioles bumbu.
Ayam panggang pecel siap sajikan.***
