Resep Pepes Ikan Mas Duri Lunak Tanpa Presto, Pasti Berhasil!

2 ekor ikan mas masing-masing 500 g

3 sdm air jeruk nipis

2 sdt garam

4 batang daun bawang, potong tipis

100 g daun kemangi

4 batang serai bagian putih, memarkan, belah 2, potong 5 cm

4 lembar daun salam

Daun pisang, untuk membungkus

Bumbu halus:

175 g cabai merah besar, buang biji