Network
Keringkan ayam, lalu campurkan garam, gula, kaldu, merica dengan arak masak, aduk rata
Marinasi ayam mulai dari bagian dalam ayam kemudian masukkan daun bawang dan jahe
Bungkus ayam dengan kertas roti lalu bungkus kembali dengan aluminium foil, kukus selama 60-80 menit di api besar
Untuk saus jahe, panaskan minyak, masukkan bawang putih, masak hingga wangi kemudian kecilkan api, masukkan jahe, masak hingga kering
Matikan api, tambahkan minyak wijen, aduk rata
Keluarkan ayam dari kukusan, sisihkan ekstrak ayam ke dalam mangkuk lalu potong-potong ayam
Tambahkan sedikit kecap asin ke dalam ekstrak ayam, aduk
Ayam jahe siap disajikan.***
