Network
KARANGANYARNEWS -Siapa yang tidak tahu olahan bakmi, termasuk bakmi jawa dan mie ayam. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa dan mie ayam mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Baca Juga: Resep Bakmi Goreng Rumahan ala Restoran China, Keluarga Pasti Suka
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Sedangkan mie ayam merupakan salah satu jajanan paling digemari berbagai kalangan. Tidak heran di manapun banyak ditemukan warung-warng mie ayam. Apalagi rasnaya lezat dan harganya sangat terjangkau.
Cara membuat olahan bakmi dan mie ayam pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa termasuk mie ayam lengkap yang rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Baca Juga: Resep Bakmi Goreng Pete, Dijamin Enak Sampai Suapan Terakhir
Bakmi Goreng Telur Orak-arik
Bahan-bahan:
500 gram mi basah siap pakai
100 gram kol, iris kasar
100 gram sawi hijau, iris 3 cm
200 gram daging ayam, iris 2x3 cm
100 gram udang, kupas dan cincang
50 ml air kaldu
5 sdm minyak goreng
2 butir telur, kocok
2 sdm daun bawang iris
Bumbu halus:
3 sdm bawang putih iris
2 sdm udang kering, rendam air panas
1 sdt merica
3 butir kemiri
1 sdt garam
Bumbu pelenkap:
3 sdm kecap manis
Penyedap rasa
Bawang goreng
Baca Juga: Resep Bakmi Goreng Makassar alias Mie Titi yang Gurihnya Juara Banget
Cara membuat:
Panaskan 2 sendok makan minyak di wajan, masukkan telur kocok. Buat orak-arik telur. Angkat dan sisihkan.
Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang dan ayam. Tumis sampai setengah matang.
Tambahkan sawi dan kol, masak sampai layu. Beri kecap dan penyedap rasa.
Masukkan mi basah dan orak-arik telur. Tumis kembali sampai bumbu dan mi matang merata.
Selesai sudah. Angkat dan sajikan.***
