Resep Nasi Goreng Siram Bakso Ati Ampela, Nikmatnya Bikin Tak Lupa Rasanya

CARA MEMBUAT

1. Bersihkan hati dan ampela ayam sampai bersih (buang lapisan lemaknya). Rebus dalam air yg sudah dimasukan 1 batang sereh dan 1 buah jahe yang sudah dimemarkan. Rebus sampai lunak. Tiriskan, lalu potong dadu.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah dengan 1/4 sendok teh garam.
3. Tumis bumbu halus tadi dengan 3 sendok makan minyak smpai harum. Masukan bakso, hati dan ampela. Masukan kol dan caisim, tumis sampai setengah layu.
4. Masukkan kecap manis dan kecap ikan, aduk rata. Masukan air, tambahkan kaldu bubuk dan lada bubuk. Tunggu sampai mendidih tiriskan.
5. Untuk nasi goreng panaskan wajan, tumis bawang putih sampai harum. Tuang telur, aduk aduk telur di wajan. Masukkan nasi.
6. Tambahkan garam, lada dan gula pasir. Aduk sampai rata dan nasi harum. Untuk hasil maksimal gunakan wajan baja khusus untuk nasi goreng dan api besar supaya aromanya harum.
7. Setalah matang tuang minyak wijen aduk rata, matikan api. Tiriskan dan siram nasi goreng dengan kuah siraman yang sudah dibuat.

Demikian resep nasi goreng siram bakso ati ampela yang enak, lezat dan bikin ketagihan. Silakan dicoba untuk mempersiapkan menu istimewa keluarga Anda. ***