Network
KARANGANYARNEWS - Nah, ini dia resep atau cara membuat kambing gongso yang nikmat, bumbunya meresap dan mantab. Untuk diketahui, resep ini melengkapi koleksi artikel kami tentang berbagai resep masakan kambing untuk persiapan mengolah daging kurban saat Idul Adha, baik sapi maupun kambing.
Adapun resep kambing gongso untuk Idul Adha ini merupakan salah satu dari ratusan bahkan ribuan lebih resep makanan dan minuman yang telah kami sajikan untuk Anda. Masing-masing dapat Anda simak satu persatu supaya dapat menguasainya secara benar-benar hafal di luar kepala, salah satunya resep kambing gongso untuk acara Idul Adha ini.
Seperti diketahui, momen Idul Adha adalah momen yang juga membuka kesempatan masyarakat Indonesia untuk mengeksplorasi daging kambing menjadi makanan yang nikmat dan lezat untuk disantap. Anda dapat mencoba membuat kambing gongso dengan resep yang telah kami sediakan setelah artikel ini.
Maka silakan simak baik-baik resep kambing gongso ini supaya dapat mengasilkan kambing gongso yang lezatnya enggak ketulungan. Nah, ini dia resep kambing gongso yang dikutip dari berbagai sumber :
Baca Juga: Resep untuk Idul Adha, Sate Buntel Kambing ala Pak Manto Solo
BAHAN
- 500 gram daging kambing kalau bisa yang ada tulangnya, hati paru dan jantung
- 3 bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- Sedikit air asam jawa
- Air secukupnya
- Garam
- Lada
CARA MEMBUAT
- Potong-potong daging kambing, rebus sebentar sampai keluar busa kotorannya lalu ambil dan bersihkan.
- Masukkan bawang putih dan garam, rebus kembali
- Setelah air mendidih beri kecap manis, lada dan air asam, cek rasa
- Rebus sampai daging empuk dan air menyusut.
- Kalau daging belum empuk pada saat air menyusut bisa tambahkan air lagi sedikit sampai daging benar-benar lunak
SAJIKAN PELENGKAP
Nasi Putih
Sambal Kecap
Kol iris
Tomat
Cabe rawit iris
Bawang merah iris
Baca Juga: Menu Idul Adha, Resep Tengkleng Kambing Khas Solo Mudah dan Mantap
Demikian tadi resep kambing gongso yang kami hadirkan bagi Anda yang sudah siap-siap menghafalkan resep daging kambing untuk Idul Adha tahun 2022 ini.
Sekadar informasi tambahan, kambing mengandung kalori, protein, lemak, kalium, vitamin B12, zat besi, magnesium, selenium, omega-3, asam amino, zat besi, kalium. Semuanya itu barmanfaat untuk kesehatan tubuh.
Namun, daging kambing merupakan sumber lemak jenuh yang akan meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh jika dikonsumsi terlalu banyak. Ada setidaknya 75 miligram kolesterol untuk setiap 100 gram daging kambing matang.
Maka supaya tidak berbahaya bagi kesehatan, direkomendasikan tidak menyantapnya lebih dari 2 porsi setiap minggunya. Ini juga berlaku bagi daging merah. Jangan lupa memilih daging yang fresh atau segar dan tetap dicuci sampai bersih sebelum memasaknya. ***
