Resep Kambing Asam Garam, Bikin Tak Berhenti Makan

KARANGANYARNEWS - Nah, ini dia resep mengolah daging kurban atau cara membuat kambing asam garam yang nikmat, bumbunya meresap dan mantab saat Idul Adha. Resep ini melengkapi koleksi artikel kami tentang berbagai resep masakan kambing untuk persiapan mengolah daging kurban saat Idul Adha.

Adapun resep kambing asam garam untuk Idul Adha ini merupakan salah satu dari ratusan bahkan ribuan lebih resep makanan dan minuman yang telah kami sajikan untuk Anda. Masing-masing dapat Anda simak satu persatu supaya dapat menguasainya secara benar-benar hafal di luar kepala, salah satunya resep kambing asam garam untuk acara Idul Adha ini.

Seperti diketahui, momen Idul Adha adalah momen yang juga membuka kesempatan masyarakat Indonesia untuk mengeksplorasi daging kambing menjadi makanan yang nikmat dan lezat untuk disantap. Anda dapat mencoba membuat kambing asam garam dengan resep yang telah kami sediakan setelah artikel ini.

Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Idul Adha, Mudah, Cepat, dan Sedap!

Maka silakan simak baik-baik resep kambing asam garam ini supaya dapat mengasilkan kambing asam garam yang lezatnya enggak ketulungan. Nah, ini dia resep kambing asam garam yang dikutip dari berbagai sumber :

BAHAN

• Minyak goreng secukupnya
• 3 Batang serai, diambil setengah bagian pangkal
• 2 Lembar daun salam
• 2 Sentimeter laos
• Asam kandis secukupnya, disarankan 3 bijih saja
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Cabe hijau secukupnya
• Bawang Goreng sasetan secukupnya

BUMBU HALUS 

• Bawang merah
• Bawang putih
• Kemiri

CARA MEMBUAT

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri dengan blender, kalau tidak punya diulek juga tidak apa-apa untuk membuat bumbu halus
2. Daging kambing dipotong-potong tipis supaya lunak
3. Panaskan panci presto atau teflon ukuran besar
4. Masukkan minyak goreng hingga panas
5. Tumis daun salam, laos, serai, asam kendis
6. Masukkan bumbu halus aduk-aduk sampai merata
7. Masukkan daging kambing, aduk-aduk sampai merata
8. Masukkan cabe hijau buat ranjau, aduk rata sampai terlihat layu
9. Masukkan air secukupnya
10. Masukkan garam sesuai selera
11. Aduk-aduk sampai merata
12. Tutup teflon hingga daging menjadi lunak
13. Buka tutup teflon
14. Tes rasa
15. Tutup lagi dan biarkan air semakin berkurang
16. Matikan kompor, angkat dan sajikan dimangkuk khusus
17. Taburi dengan bawang goreng
18. Kambing asam garam siap disantap hingga berhenti makan

Demikian tadi resep kambing asam garam yang kami hadirkan bagi Anda yang sudah siap-siap menghafalkan resep daging kambing untuk Idul Adha tahun 2022 ini.