Network
- 10 buah cabai rawit merah rebus
- 2 butir kemiri goreng
- 1/4 sendok teh garam
- 2 buah cabai merah keriting rebus
CARA MEMBUAT
Baca Juga: Resep Kambing Madu, Lezat dan Mantabnya Bikin Makan Melulu
1. Potong-potong semua daging dan jeroan kambing sesuai selera ukuran.
2. Cuci bersih daging beserta dengan jeroan yang sudah disiapkan pada air yang mengalir dan pastikan jika jeroan dan daging yang anda cuci bisa dibersihkan dengan baik. Setelah dicuci, angkat dan tiriskan air cuciannya.
3. Rebus daging dan jeroan yang sudah ditiriskan di panci yang telah diberikan air hingga daging menjadi lebih lunak setengah matang.
4. Angkat dan saring air kaldunya
5. Rebus kembali daging dan jeroan kambing hingga mendidih.
6. Disela menunggu daging dan jeroan benar-benar matang, siapkan wajan, berikan sedikit minyak kedalamnya tunggu hingga panas
7. Tumis bumbu yang telah dihaluskan kedalamnya bersama dengan lengkuas, daun jeruk dan serai hingga harum, lalu angkat kemudian tiriskan.
8. Setelah tumisan diangkat, masukkan bumbu tumisan kedalam rebusan daging. Aduk-aduk merata agar bumbu meresap pada daging
