Network
KARANGANYARNEWS – Olahan capcay menjadi salah satu pilihan masakan rumah yang praktis. Cara membuat capcay juga mudah, mereka yang baru belajar pun bisa.
Di tengah menu-menu dan olahan modern, masakan rumah capcay tetap mendapatkan tempat sekaligus menjadi salah satu ragam kuliner Indonesia yang selalu diminati.
Ada beragam cara membuat capcay yang semuanya enak wajib dicoba, tidak kalah dengan capcay yang dijual di warung atau restoran langganan.
Baca Juga: Resep Capcay Goreng Brokoli Tofu, Menu Lezat dan Sehat
Masakan capcay kaya rasa, mulai dari manis, pedas, gurih dan lainnya. Bisa diolah dengan rkuah maupun kering. Yang jelas, semuanya menggoda selera dan dijamin bikin ketagihan.
Selain itu, salah satu ciri yang menonjol dari capcay adalah cara membuat capcay sangat mudah. Cocok buat makan pagi, siang maupun malam.
Tidak membutuhkan waktu banyak dan bahan-bahan capcay pun murah meriah. Dijamin bakal irit, namun tetap nikmat dan lezat.
Baca Juga: Resep Capcay Sayuran, Sederhana Tapi Lezat Luar Biasa
Capcay adalah masakan yang terbuat dari campuran aneka sayuran dengan tambahan bakso, daging, ayam, maupun seafood.
Semua bahan ini dicampur dan diberi bumbu khas sehingga menjadikan hidangan spesial. Capcay sendiri berasal dari daratan China, namun kemudian menjadi masakan populer.
Bahan, bumbu, dan cara membuat capcay pun disesuaikan dengan selera dan cita rasa masakan Nusantara, begitu juga dalam cara penyajiannya.
Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental, Sajian Lezat di Musim Hujan
Ada dua jenis capcay yang dikenal di pasaran, yaitu capcay goreng dan capcay kuah. Capcay goreng menggunakan sedikit air, sementara capcay kuah menggunakan banyak air.
Cara membuat capcay juga dibedakan menjadi capcay ala China dan capcay ala Jawa. Capcay yang dimasak ala China biasanya menggunakan maizena agar kuah kental.
Berikut ini resep capcay sederhana yang mudah, bisa dibuat sendiri di rumah dan yang penting dijamin anti gagal alias enak.
Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental, Sajian Lezat di Musim Hujan
Capcay Seafood Kuah Pedas
Bahan-bahan:
6-8 buah udang kupas
Sawi putih
Caisim atau sawi hijau
Wortel
Jamur
Bakso
Telur puyuh
Daun bawang
Cabai (potong-potong)
1 sdm kaldu udang
1 sdm saus tiram
Bumbu halus:
4 cabai merah
4 cabai rawit
3 bawang merah
2 bawang putih
Bubuk cabai
Baca Juga: Resep Capcay Bakso Kuah, Rasa Juara Cepet Banget Bikinnya
Cara membuat:
Tumis bumbu halus dan potongan cabai, lalu masukkan air dan semua bahan, kecuali sawi.
Tambahkan garam, gula, saus tiram, dan kaldu udang.
Tunggu sampai bumbu meresap dan koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan sawi dan daun bawang.
Capcay seafood kuah pedas siap disajikan.***
