KARANGANYARNEWS - Soto di beberapa daerah memiliki ciri khas masing-masing. Baik itu dari bahan daging, bumbu serta unsur-unsur tambahannya lainnya.
Begitu juga masakan soto di kawasan Soloraya yang memiliki keistimewaan tersendiri, yakni kuahnya bening. Lantas di manakah warung soto paling nikmat bukan kepalang di Soloraya?
Nah, ini dia daftar lengkap warung soto sapi paling enak di Solo dan sekitarnya atau Soloraya yang kami kutip dari berbagai sumber top markotop.
Baca Juga: Rekomended Bingit, Inilah Sensasi Citarasa Soto Rempah Cangkir Blirik
1. Soto Penjara
Letaknya di sebelah Lembaga Pemasyarakatan di Jalan Slamet Riyadi, Solo. Itulah yang menyebabkan warung soto Mbak Risky ini lebih dikenal dengan sebutan Soto Penjara.
Kuah soto di warung kaki lima ini berbeda dengan soto Mbok Giyem yang kuahnya manis seperti sirup maupun soto khas Solo yang pada umumnya berkuah bening.
Soto Penjara dikenal karena kuahnya yang butek. Tapi jangan salah, justru kuah butek itu menandakan keberhasilan ekstraksi sungsum sapi pada kuah soto yang dilengkapi dengan bumbu-bumbu penyedap alami.
Baca Juga: KJRI Bawa Soto ke Hong Kong
Alhasil, soto yang disajikan di warung ini boleh dikatakan paling kaya kalsium. Buka dari jam 7 malah hingga jam 2 dinihari, warung ini juga menyajikan aneka lauk pendamping. Sebuah saja tempe garit, tahu pong serta sate paru-paru sapi yang digoreng. Gurihnya bisa diklaim paling nikmat se-Asia Tenggara.
2. Kawasan Pasar Legi
Selain soto penjara, sejumlah warung soto di kawasan Pasar Legi juga menjadi jujugan saat lapar melanda di malam hari. Ada Soto Mbak Ronggeng, Soto Berkah, dan Soto Kwali Kurnia.
Kebanyakan warung di Pasar Legi dikenal memiliki beberapa ciri khas, daging sapinya yang melimpah, serta daging tambahan.
Sebut saja kikil, daging empal, koyor, iso, babat, limpa, hati yang dimasak ala bacam yang cenderung manis.
Baca Juga: Rekomended Bingit, Inilah Sensasi Citarasa Soto Rempah Cangkir Blirik
3. Soto Pak Keman
Letaknya di sebelah lampu merah perempatan Serengan. Menu-menunya bikin Puan Maharani dan Gibran Rakabuming Raka terpesona dan sering jajan di warung Soto Pak Keman.
Warung Soto yang terletak di Jalan Yudistira Serengan ini juga dikenal ramai sejak baru awal dibuka yakni jam 4 sore.
Kuahnya memang bening, tapi ragam lauk pauknya lumayan banyak.
4. Soto Karang
Bentuk penyajian atau plating nya memang seperti batu karang. Begitulah penampakan soto karang yang terletak di depan alun-alun Kabupaten Karanganyar.
Karang dapat dimaknai sebagai kata dasar Karang, asal usul Kabupaten Karanganyar. Karang juga dapat dimaknai sebagai sesuatu pendirian yang kokoh di antara deburan zaman.
Namun, sesungguhnya soto karang ini adalah soto berbahan dasar iga sapi yang bentuknya memang seperti karang.
5. Soto Pak No Kebakkramat
Sebelum adanya pembangunan jalan tol di mana-mana, warung soto Pak No Kebakkramat ini kerap jadi jujugan pengendara yang dalam perjalanan dari arah Solo- menuju arah Jawa Timur.
Buka mulai pagi hari hingga sore, segala kenikmatan goyang lidah bakal Anda temukan di warung sederhana ala kaki lima ini.
Selain bumbu kuahnya yang gurih, segar dan nendang, lidah pecinta kuliner bakal dimanjakan dengan aneka lauk yang benar benar bikin lapar bukan kepalang.
Sebut saja tahu pong, tempe garit, limpa, hari, babat, iso yang dimasak goreng maupun bacam manis.
Demikian tadi lima warung soto sapi paling nikmat bukan kepalang untuk kawasan Soloraya. Semoga menjadi rujukan para pecinta kuliner yang sedang singgah di Solo. ***