Network
KARANGANYARNEWS - Ini dia, resep Kue Keranjang kuah santan yang nikmatnya tidak ketulungan. Ada unsur manis, asin, gurih dan padat.
Seperti diketahui, Kue Keranjang termasuk salah satu menu wajib saat menyambut Tahun Baru China atau Imlek. Bahkan pada momen tahun baru Imlek kue keranjang kerap dibagi-bagikan.
Baca Juga: Resep Seduh Kopi Manual dengan Frenchpress
Setelah mendapat hadiah tahun baru berupa Kue Keranjang, biasanya hanya dipotong kemudian langsung disantap.
Padahal, ada beberapa variasi olahan berbahan Kue Keranjang yang dapat menambah kenikmatan citarasa. Salah satunya adalah kue keranjang kuah santan.
Sekadar informasi tambahan Kue Keranjang bukanlah terbuat dari keranjang. Kue Keranjang sering disebut kue dodol Tionghoa atau kue dodol China.
Baca Juga: Tok! Terbukti Nyabu, Nia Ramadhani Menangis Divonis 1 Tahun Penjara
Kue ini dalam bahasa China disebut Nian Gao dan Ti Kwe dalam dialek Hokkian. Dalam tradisi China, kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula ini sering digunakan untuk sesaji dalam ritual sembahyang leluhur.
Ritual itu sembahyang itu sendiri dilakukan sejak tujuh hari sebelum Tahun Baru Imlek datang. Untuk sejarah lengkap asal muasal Kue Keranjang akan dibahas di artikel berikutnya. Kali ini akan dibahas resep olahan berbaha. Dasar Kue Keranjang tersebut.
