KARANGANYARNEWS - Terkenal sebagai kota penghasil rokok kretek terbesar di Jawa Tengah, ternyata kota Kudus juga populer sebagai surga kuliner.
Salah satunya kuliner Garang asem, kuliner yang dibalut daun pisang, berisi bahan utama daging ayam, tomat hijau, belimbing sayur atau belimbing atau biasa disebut belimbing keris, dan cabai.
Meski kabarnya Garang Asem berasal dari Grobogan, dalam perjalanannya, justru sangat kondang di Kudus. Entah bagaimana sejarahnya, yang jelas Garang asem Kudus sangat khas terutama di RM. Gasasa Garang Asem Sari Rasa Kudus.
Baca Juga: Kastengel, Kue Kering Favorit Buka Puasa dan Lebaran, Ini Resepnya
Nah, seperti apa dan bagaimana Garang Asem disini, yuk intip 10 rahasia bekennya Gasasa yang dirangkum dari Instagram @rm_gasasa serta brisik.id.
- Cita Rasa Berbeda
Kuah pedas, manis, gurih dan asam yang dicampur jadi satu, membuat Garang asem disini, memiliki cita rasa berbeda dari daerah lain.
- Nikmatnya Ayam Kampung
Kelembutan daging ayam kampung yang dipilih, telah membuat hidangan ini menjadi hidangan yang sangat diminati, apalagi saat digarang atau dikukus, bumbu lebih mudah meresap dan terasa empuk, dalam balutan daun pisang.
Baca Juga: Resep Pepes Tahu, Gurihnya Bikin Nambah Berkali-kali
- Diolah dengan Baik
Cara pengolahan bumbu dan bahan asam alami yang baik dan tepat, menjadi rahasia larisnya Gasasa.
- Cita Rasa Khas
Kelezatan rasa dari Garang Asem Sari Rasa berasal dari bumbu dan bahan asam natural yang diolah dengan baik.
- Diolah 1,5 Jam
Untuk menghasilkan rasa yang mantap, Garang Asem dikukus selama 1,5 jam, dengan api besar hingga beruap.
Baca Juga: Resep Sate Tahu Bacem, Menu Halu di Tanggal Tus
- Beragam Menu
Rumah makan yang sudah ada puluhan tahun silam ini, menawarkan tiga macam isian Garang asem, yakni daging ayam, jeroan ayam dan ceker ayam, yang dolah dengan bumbu dan cara yang sama.
- Sasaran Tokoh Publik
Tak pernah sepi, begitulah kondisi rumah makan ini, karena setiap hari selalu ramai didatangi pengunjung dari berbagai daerah, termasuk artis dan pejabat, seperti Gubernur Jateng Ganjar Pranowo, Melanie Ricardo, Andhika Pratama, Iwan Fals, Dewi Yull, Ivan Gunawan, dan lainnya.
- Lokasi Strategis
Lokasi rumah makan yang buka dari pukul 07.00 - 21.00 ini sangat strategis, berada di Jl. AKBP Agil Kusumadya Kudus , tepat berada di pinggir jalan Pantura.
Baca Juga: Resep Tahu Rambutan, Berbulu Lebat dan Menggairahkan
- Ada Cabang
Bila belum bisa main ke kota Santri ini, kamu tak perlu risau, karena sudah ada cabang Gasasa di kota lain yakni kota Pati, Semarang dan Magelang, dengan cita rasa yang sama.
- Harga Terjangkau
Selalu laris manis tanjung kimpul, tapi soal harga mudah dijangkau, yaitu Rp 30.000,- sampai Rp 35.000,- per porsi.
Gimana, jadi ingin buka puasa disini kan? Buruan yuk mampir, apalagi lahan parkirnya cukup luas menampung motor dan mobil. ***