KARANGANYARNEWS – Salah satu ciri khas daging kambing atau wedhus adalah aromanya yang prengus. Tapi jangan khawatir, aroma prengus kambing tersebut dapat musnah seketika saat dimasak secara benar.
Justru keprengusan kambing itulah yang menghasilkan ekstraksi kenikmatan sensasi gurih sedikit panas dan menghangatkan tubuh di saat cuaca sedang dingin-dinginnya. Maka menu nasi goreng kambing atau wedhus inisering disarankan untuk para pendaki gunung guna mempertahankan suhu tubuh dan menangkal hipotermia di saat suhu udara sedang dingin dinginnya.
Nah, ini dia resep nasi goreng kambing atau nasi goreng wedhus yang dikutip dari berbagai sumber :
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Terasi Sederhana, Enak, Murah, Enggak Pakai Ribet
Bahan
5 sendok makan daging gule kambing
2 piring nasi putih
1 sendok makan bawang goreng buat taburan
Timun, telor dll utk toping
Bumbu halus
8 butir bawang merah
2 butir bawang putih
5 biji cabe keriting
1 buah tomat
3 butir kemiri
½ sendok teh terasi
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh bubuk kaldu jamur
Garam, gula secukupnya.
Cara memasak
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Babat Paling Enak, Mantab Surantab
Haluskan bumbu-bumbu
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng sampai harum
Masukkan daging gule kambing lalu diaduk aduk hingga merata
Masukkan nasi, tambahkan kecap, garam, gula, bubuk kaldu, aduk aduk sampai benar-benar rata
Tes rasa terlebih dahulu
Tabur bawang goreng dan toping pelengkap lainnya.
Nasi goreng kambing atau wedhus siap disantap.
Demikian tadi resep nasi goreng kambing atau wedhus. Semoga dapat bermanfaat bagi Anda yang mempersiapkan menu Idul Adha jauh-jauh hari hingga benar-benar hafal sampai saat acara tiba. ***