Network
KARANGANYARNEWS - Nasi goreng adalah salah satu kekayaan kuliner nusantara, terlebih di beberapa daerah memiliki ciri khas citarasa yang berbeda, begitu pula dengan bahan-bahan yang digunakan. Melengkapi postingan tenyang resep nasi goreng, ini dia resep nasi goreng babat iso pete khas Kuliner Salatiga.
Karena ada ciri khas nasi goreng babat iso pete, maka untuk item bahan yang digunakan memang tidak sedikit. Tapi tidak masalah, karena hanya babat, iso dan pete.
Nah, ini dia resep lengkap nasi goreng babat iso pete khas Salatiga dan Semarang yang dikutip dari berbagai sumber terpercaya :
Baca Juga: Resep Iso Sapi Goreng Spesial Idul Adha, Lengkap dengan Aneka Sambal Paling Nendang se Asia Tenggara
Bahan
Pete sesuai selera, kupas dan biarkan utuh buahnya, tidak perlu dipotong-potong karena akan mengurangi sensasi kenikmatan
Babat secukupnya
Iso secukupnya
Nasi
Bawang merah 2 siung.
Bawang putih 3 siung.
Garam
Cabe sesuai selera.
Penyedap rasa (jika perlu tidak usah memakai untuk menghindari atau mengurangi bumbu instan yang punya efek samping)
Kaldu jamur
Timun
Tomat
Minyak goreng
Cara Membuat
Baca Juga: Resep Babat Balado Pete Pedas, Lezatnya Bikin Nambah, Nambah, Nambah dan Nambah Sampai Klenger
Bersihkan pete
Rebus babat dan iso. Kalau sudah iris kecil-kecil..
Buat bumbu.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan garam
Panaskan minyak goreng.
Tumis bumbu sampai harum
Masukkan babat, iso, pete dan nasi.
Tambahkan penyedap rasa (jika perlu) dan juga kaldu jamur.
Aduk-aduk sampai benar-benar rata
Jangan lupa bersihkan dan iris tomat dan timun sebagai lalapan. (Ini wajib guna menetralisir kandungan kolesterol yang ada di jeroan sapi, seperti babat dan iso).
