Resep Iso Sapi Goreng Spesial Idul Adha, Lengkap dengan Aneka Sambal Paling Nendang se Asia Tenggara

KARANGANYARNEWS – Berikut ini, resep iso sapi goreng bawang special Idul Adha yang gurihnya bisa mendapatkan piala se Asia Tenggara meskipun bumbunya sungguh, sangat, amat mudah dan cepat proses membuatnya.

Silakan mencoba resep iso sapi goreng ini mumpung iso yang Anda dapatkan dalam keadaan fresh saat Idul Adha dan sedang lapar-laparnya. Tentu saja tidak butuh waktu lama untuk memasaknya.

Apalagi, bumbu iso sapi goreng bawang ini boleh dibilang bumbu memasak paling mudah, murah, dan cepat prosesnya. Hasilnya pun juara, rasanya enak, gurih, lezat. Saking lezatnya, bukan tidak mungkin bakal membuat seorang yang menyantapnya ingin terus-terusan makan.

Baca Juga: Resep Sate Kere Jeroan Sapi Ala Yu Rebi

Nah, ini dia resep iso sapi goreng yang dikutip dari berbagai sumber.

Bahan

• 1/2 kilogram iso muda
• 2 sendok teh kecap manis
• 75 gr gula merah
• Garam secukupnya
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 3 lembar daun jeruk disobek-sobek
  
  Bumbu halus
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 buah kemiri
• Setengah sendok teh lada bubuk

Sambal pelengkap.

Silakan Baca Juga: Resep Sambal Bawang Sederhana, Bisa untuk Nasi Goreng Kampung, Geprek hingga Penyet

Cara membuat iso goreng
Cuci iso dengan air mengalir sampai benar-benar bersih.
Masukkan iso ke dalam panci. Tambahkan air hingga kira-kira iso bisa terendam. Rebus sebentar , buang air nya agar lemak2 terbuang

1. Rebus lagi iso dengan air. Masukkan semua bumbu halus, di antaranya jahe lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula jawa, garam ke dalam panci. Rebus semua bumbu hingga air menyusut menjadi seperempat bagian.
   Setelah air menyusut, tambahkan kecap.
2. Rebus lagi hingga air menyusut lagi. Sampai iso bener-benar empuk atau lunak.
   Jika iso sudah empuk, matikan kompor.
3. Goreng iso sebentar saja dengan api sedang untuk mendapatkan warna agak caramel.
4. Tutup supaya minyaknya tidak meletus-letus
   Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng
5. Iso sapi goreng special Idul Adha siap disantap ditemani sambal bawang atau sambal-sambal lainnya.

Demikian resep iso sapi goreng bawang yang nikmat, gurih, kenyal, teksturnya menggoda citarasa, utamanya bagi yang sedang lapar-laparnya. Maka tidak ada salahnya mencatat resep ini untuk kemudian dibuka Kembali jika lupa cara memasak iso sapi goreng yang lezatnya dapat piala juara se Asia Tenggara. Tidak percaya? Silakan dicoba!!!***