Resep Torpedo Sapi Gongso Idul Adha, Pedasnya Guanasssss

KARANGANYARNEWS - Resep torpedo sapi gongso Idul Adha ini hasilnya nikmat luar biasa  sampai ke ubun-ubun. Selain lunak dan nglawuhi, torpedo sapi juga memiliki tekstur yang lembut di dalamnya sehingga mudah menyerap sedapnya bumbu resep yang disisipkan. 

Seperti diketahui, hampir semua bagian dari tubuh hewan kurban Idul Adha enak untuk disantap, tentu saja dengan berbagai variasi bahan bumbu di setiap resepnya. Salah satunya adalah torpedo sapi gongso.

Ciri khas torpedo adalah memiliki tekstur yang lunak tapi terlindungi oleh selaput urat yang lumayan liat. Maka butuh unsur bumbu di dalam resep dan teknik memasak torpedo sapi gongso yang tepat guna menghindari liatnya torpedo sapi. Selain itu, teknik memasak yang tepat juga dapat menghilangkan sugesti atau perasaan kesan amis dan pesing pada torpedo sapi, apalagi torpedo kambing. 

Baca Juga: Resep Oseng Torpedo Sapi Ekstra Pedas, Menu Spesial Idul Adha yang Dahsyat Penambah Semangat

Nah, ini dia resep torpedo sapi gongso yang dapat Anda praktikkan jika mendapatkan torpedo sapi di Idul Adha yang penuh kegembiraan tahun ini.

Bahan

• ½ kilogram torpedo sapi
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kecap secukupnya
• 1 sendok teh madu
• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Cabai secukupnya, iris
• 2 butir kemiri
• 5 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan margarin
• Air secukupnya

Baca Juga: Resep Torpedo Sapi Ungkep Idul Adha, Bisa Disimpan, Digoreng Dadakan Nikmat Bukan Kepalang

Cara membuat

1. Bersihkan torpedo sapi sampai benar-benar bersih, resbus torpedo sapi sampai setengah matang atau kira-kira 10 menit, agar mudah untuk dipotong atau tidak hancur. Jika dusah selesai, angkat dan tririskan, lalu dipotong-potong ukuran sesuai selera. Tambahkan sedikit garam
2. Ulek kasar bawang merah, putih, kemiri, dan cabai.
3. Setelah daging torpedo matang, iris-iris, lalu olesi kecap dan madu. Diamkan 10 menit agar meresap.
4. Panaskan margarin di wajan, tumis bumbu ulek sampai wangi.
5. Masukkan daun jeruk, lalu masukkan irisan daging.
6. Masak sampai bumbunya meresap. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
7. Cek rasa.
8. Angkat torpedo sapi gongso.
9. Torpedo sapi gongso siap disantap

Baca Juga: Resep Tongseng Torpedo Sapi, Menu Spesial Idul Adha yang Mudah Banget, Rasanya Ngilu-ngilu Sedap