Network
KARANGANYARNEWS - Resep oseng torpedo sapi mercon Idul Adha ini hasilnya nikmat luar biasa sampai ke ubun-ubun. Selain lunak dan nglawuhi, torpedo sapi juga memiliki tekstur yang lembut di dalamnya sehingga mudah menyerap sedapnya bumbu resep yang disisipkan.
Seperti diketahui, hampir semua bagian dari tubuh hewan kurban Idul Adha enak untuk disantap, tentu saja dengan berbagai variasi bahan bumbu di setiap resepnya. Salah satunya adalah oseng torpedo sapi mercon.
Ciri khas torpedo adalah memiliki tekstur yang lunak tapi terlindungi oleh selaput urat yang lumayan liat. Maka butuh unsur bumbu di dalam resep dan teknik memasak oseng torpedo sapi mercon yang tepat guna menghindari liatnya torpedo sapi. Selain itu, teknik memasak yang tepat juga dapat menghilangkan sugesti atau perasaan kesan amis dan pesing pada torpedo sapi, apalagi torpedo kambing.
Baca Juga: Resep Oseng Torpedo Sapi Ekstra Pedas, Menu Spesial Idul Adha yang Dahsyat Penambah Semangat
Nah, ini dia resep oseng torpedo sapi mercon yang dapat Anda praktikkan jika mendapatkan torpedo sapi di Idul Adha yang penuh kegembiraan tahun ini.
Bahan
- 500 gram torpedo sapi
- 3 daun salam
- 3 daun jeruk
- 2 batang serai
- 5 cabai rawit utuh
- 1 jahe geprek
- 1 lengkuas geprek
- 1 kaldu jamur merang
- Gula merah secukupnya
Bumbu halus
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 8 cabai merah keriting
- 16 cabai rawit
Baca Juga: Resep Torpedo Sapi Ungkep Idul Adha, Bisa Disimpan, Digoreng Dadakan Nikmat Bukan Kepalang
Cara membuat
