Network
KARANGANYARNEWS - Resep torpedo sapi kuah santan ini hasilnya nikmat luar biasa sampai ke ubun-ubun. Selain lunak dan nglawuhi, torpedo sapi juga memiliki tekstur yang lembut di dalamnya sehingga mudah menyerap sedapnya bumbu resep yang disisipkan.
Seperti diketahui, hampir semua bagian dari tubuh hewan kurban Idul Adha enak untuk disantap, tentu saja dengan berbagai variasi bahan bumbu di setiap resepnya. Salah satunya adalah torpedo sapi kuah santan.
Ciri khas torpedo adalah memiliki tekstur yang lunak tapi terlindungi oleh selaput urat yang lumayan liat. Maka butuh unsur bumbu di dalam resep dan teknik memasak torpedo sapi kuah santan yang tepat guna menghindari liatnya torpedo sapi. Selain itu, teknik memasak yang tepat juga dapat menghilangkan sugesti atau perasaan kesan amis dan pesing pada torpedo sapi, apalagi torpedo kambing.
Baca Juga: Resep Torpedo Sapi Balado, Pedasnya Bikin Stamina Anti Loyo
Nah, ini dia resep torpedo sapi kuah santan yang dapat Anda praktikkan jika mendapatkan torpedo sapi di Idul Adha yang penuh kegembiraan tahun ini.
Torpedo Sapi Kuah Santan
Bahan-bahan
- 1 buah torpedo sapi atau 300 gram
- 1 batang serai geprek
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk robek
- 1/2 buah tomat
- 10 buah cabe rawit
- 500 mililiter santan sedang
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok makan ketumbar sangrai halus
- 2 butir kemiri sangrai
- secukupnya gula dan garam
Baca Juga: Resep Oseng Torpedo Sapi Ekstra Pedas, Menu Spesial Idul Adha yang Dahsyat Penambah Semangat
