Network
KARANGANYARNEWS - Para pembaca yang budiman, berikut ini resep babat gongso bagi Anda yang sedang ingin berbuka puasa atau sahur dengan daging jeroan. Menu ini tidak disarankan untuk pembaca berusia 40 tahun ke atas.
Panduan resep babat gongso ini cocok untuk mempersiapkan menu buka puasa atau sahur saat Ramadhan bagi anggota keluarga yang sedang menjalankan ibadah puasa tapi sedang ingin menikmati varian jeroan sapi maupun kambing atau bagi Anda yang sedang kurang darah.
Penasaran dengan bahan dan cara membuatnya? Nah, ini dia resep babat gongso yang dikutip dari berbagai sumber terpercaya.
Baca Juga: Tak Harus Digoreng, Ini Resep Termudah Bikin Tahu Isi Kukus
Bahan
500 gram babat sapi, bersihkan
5 butir bawang merah, iris kasar
2 lembar daun salam
2 sentimeter lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
300 mililiter air
5 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
3 buah cabai merah
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 sentimeter kunyit, bakar
Cara Membuat
1. Rebus babat sapi bersama 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 cm jahe dalam 1 L air sampai hingga matang. Angkat, Potong-potong.
