Network
KARANGANYARNEWS - Babat goreng merupakan salah satu menu aneka varian babat yang paling mudah dibikin dan dinikmati. Para pembaca yang budiman, berikut ini resep babat goreng bagi Anda yang suka makan masakan garingan atau kering. Panduan resep babat goreng ini cocok untuk mempersiapkan menu buka puasa atau sahur saat Ramadhan bagi anggota keluarga yang sedang menjalankan ibadah puasa. Tapi jangan lupa, siapkan jus mentimun dan belimbing murni untuk keluarga yang berusia 40 tahun ke atas.
Penasaran dengan bahan dan cara membuatnya? Nah, ini dia resep babat goreng yang dikutip dari berbagai sumber terpercaya.
Baca Juga: Resep Babat Bacem, Citarasanya Bikin Kangen
Bahan
1 kilogram babat sapi.
Daun jeruk.
Daun salam.
Jahe geprek.
Sereh.
Asem jawa.
Bumbu halus
7 siung bawang merah.
5 Siung Bawang putih.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
3 butir kemiri.
1 sendok teh Ketumbar.
Garam.
Gula pasir.
1 gandu gula merah.
Cara membuat
1. Cuci bersih babat sapi kemudian potong-potong sesuai selera. Rebus dengan daun jeruk, daun salam, dan jahe geprek selama 45 mnt untuk mengurangi sensasi aroma amis.
2. Tumis bumbu halus, masukan sereh dan asam jawa. Tumis hingga harum. Kemudian masukan babat yg sudah empuk tadi, beri air secukupnya, masak sampe bumbu meresap, tes rasa,.
3. Goreng dengan minyak panas. Jangan terlalu lama di goreng paling beberapa menit saja sampai babat berwarna coklat..
4. Angkat dan hidangkan dengan sambal dan aneka lalapan biar lebih mantap surantap.
