KARANGANYARNEWS - Daging sapi merupakan sumber protein yang dibutuhkan tubuh. Di momen Idul Adha stok daging kurban pasti melimpah.
Asal tidak mengonsumsi berlebihan, daging sapi sangat baik untuk menjaga kesehatan, dan menambah energi karena penuh dengan gizi.
Berikut ini berbagai resep daging kurban untuk Idul Adha dan hari-hari biasa. Seperti sate sapi, gulai sapi, tongseng sapi, rendang, gongso, rawon, sapi asap, sapi panggang, teriyaki, sapu ungkep, sapi bacem, terik sapi, dan lainnya.
Baca Juga: Resep Sapi Cabe Ijo Idul Adha, Pedas Gurihnya Tak Terlupakan
Mulai dari masakan tradisional pai modern, dari yang bersantan maupun olahan daging sapi tanpa santan.
Ada juga olahan daging sapi modern dari berbagai negara, seperti teriyaki, beef bulgogi, sapi panggang, sei sapi dan seterusnya.
Dengan bumbu yang tepat seperti bumbu rempah yang menghasilkan sajian dengan rasa yang nikmat dan lezat menggoyang lidah.
Baca Juga: Resep Sapi Cabe Ijo Idul Adha, Pedas Gurihnya Tak Terlupakan
Berikut ini beberapa resep olahan daging sapi untuk momen Idul Adha maupun sebagai menu harian yang bisa dicoba. Mudah, tidak ribet dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba!
Sapi Asam Manis
Bahan-bahan:
500 gr Iga Sapi
5 siung Bawang Putih
8 siung Bawang Merah
10 buah Cabai Keriting Merah
10 buah Cabai Keriting Hijau
1 buah Tomat
2 lembar Salam
100 ml Air1 siung Lengkuas
5cm siung Jahe
2 batang Bawang Daun
5 sdm Saus Tiram
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Baca Juga: Resep Sapi Bumbu Asem Idul Adha, Segar dan Lezat
Cara membuat:
Rebus Daging Sapi hingga empuk, kemudian angkat dan tiriskan
Iris halus Bawang Merah, Bawang Putih, Tomat, Daun Bawang, Cabai, Lengkuas, Jahe
Tumis Bawang Merah, Bawang Putih, hingga berwarna kecoklatan dan harum
Masukan Lengkuas, Jahe, Cabai, dan Salam
Lalu masukan Air pada tumisan bumbu tersebut hingga mendidih
Setelah mendidih, masukan daging sapi, garam dan gula.
Biarkan 5-10 menit, dan sesuaikan rasanya dengan selera Anda.
Daging sapi asam manis siap disajikan, taburi irisan cabai diatasnya.***