KARANGANYARNEWS - Berikut ini adalah resep baikut goreng untuk menu Imlek 2024. Panduan cara membuat kuliner imlek ini dapat Anda simpan sewaktu-waktu atau dipraktikkan hingga hafal di luar kepala.
Adapun resep baikut goreng yang kami hadirkan dalam artikel ini cukup familiar di kalangan masyarakat Tionghoa karena rasanya yang enak dan lezatnya nagih.
Simak resep baikut goreng ini, disajikan khusus untuk keluarga kecil maupun keluarga besar yang saat ini tengah berkumpul bersama di hari spesial.
Baca Juga: Rekomendasi Kuliner Imlek 2024 Paling Segar, Begini Cara Membuat Baikut Sayur Asin, Tanpa Micin
Hal itu mengingat bahwa semakin bertambah kemajuan zaman, waktu berkumpul secara fisik semakin mahal. Maka tidak ada salahnya menjadikan pertemuan yang spesial ini dengan sajian kuliner enak.
Sebelum mempraktikkan panduan cara membuat baikut goreng alangkah lebih baiknya mengutamakan terlebih dahulu tingkat kebersihan bahan.
Pastikan bahan, bumbu, alat dan lingkungan tempat Anda mempraktikkan panduan cara membuat baikut goreng ini sudah dalam keadaan benar-benar bersih.
Baca Juga: Kumpulan Quotes dan Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek dalam Bahasa Inggris, Semoga Makmur Semua!
Hal ini mengingat kebersihan pangkal kesehatan bukanlah hanya semboyan semata. Terbukti dengan sejumlah kasus penyakit yang disebabkan karena faktor kebersihan makanan.
Nah, ini dia panduan cara membuat baikut goreng selengkapnya.
Bahan :
1 kilogram iga babi atau iga sapi
2 sendok makan air cuka atau air nanas, rendam selama 15 menit
12 siung bawang putih, digeprek tanpa dikupas kulitnya.
Baca Juga: 50 Doa, Harapan dan Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek 2573 Bahasa Indonesia
Bahan bumbu :
2 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh jahe bubuk
1/2 sendok teh bubuk Ngohiong/ five spice
1/2 sendok teh garam
4 sendok eh kaldu jamur
3 sendok makan tepung beras
1 sendok makan tepung tapioka
Cara membuat :
Cuci bersih baikut, tusuk- dengan garpu bagian yang ada dagingnya, lumuri dengan air cuka, diamkan sekitar 30 menit.
Setelah 30 menit, bilas kembali beberapa kali hingga bersih.
Tiriskan sebentar.
Lumuri baikut dengan semua bumbu hingga tercampur.
Masukkan bawang putih geprek.
Diamkan minimal 1 jam, kalau bisa semalam di dalam kulkas, supaya bumbunya meresap tajam.
Setelah semua waktu terlewati, goreng dengan api kecil - sedang hingga matang kuning kecoklatan.***