Network
KARANGANYARNEWS – Siapa yang tidak tahu olahan bakmi. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Goreng Sosis, Bikin Lidah Menari-nari
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa lengkap yag rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Tumis Ambyar, Rasanya Bikin Mak Pyar!
Bakmi Jawa Kuning Telur
Bahan-bahan:
Mie kuning, rebus
Telur
Bawang putih
Bawang merah
Terasi
Cabai merah dan cabai rawit, haluskan
Wortel
Tauge
Daun bawang
Bakso
Sosis
Kecap manis
Kecap asin
Garam
Kaldu bubuk jamur
Minyak sayur
Baca Juga: Bakmi Jawa Kuah Bakso Bikin Lupa Daratan, Ini Resepnya
Cara membuat:
Rebus bakmi kuning dengan menambahkan sedikit garam dan minyak sayur, lalu tiriskan setelah matang.
Tumis bawang merah dan bawang putih.
Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan.
Lalu tambahkan terasi, aduk rata.
Masukkan telur ke dalam tumisan cabai, aduk rata.
Masukkan sosis, bakso dan sayur wortel, lalu aduk rata.
Masukkan mie kuning yang sudah direbus terlebih dahulu.
Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk jamur, aduk rata.
Setelah semua bahan tercampur ke mie kuning, tambahkan sayur tauge, daun bawang serta kecap asin.
Aduk semua hingga merata.
Sajikan.***
