Network
KARANGANYARNEWS – Siapa yang tidak tahu olahan bakmi. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Baca Juga: Resep Bakmi Godog Jawa Acar Timun, Lezat dan Segar
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa lengkap yag rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Baca Juga: Lezatnya Bakmi Jawa Kuning Telur, Ini Resepnya
Bakmie Goreng Chinese Food
Bahan-bahan:
150 gram mi basah
100 gram taoge
100 gram ayam filet
12 ekor udang kupas
4 buah bakso sapi
2 butir telur
1 ikat kucai
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Goreng Sosis, Bikin Lidah Menari-nari
Bahan bumbu:
5 siung bawang putih parut
3 siung bawang merah iris
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh kecap inggris
1 sendok teh penyedap
1 sendok makan minyak wijen
1/2 sendok makan gula
1/4 sendok teh merica
Bakmi, direbus matang
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Tumis Ambyar, Rasanya Bikin Mak Pyar!
Cara Membuat:
Siapkan panci yang telah diberi air, lalu didihkan. Masukkan mi ke dalamnya, kemudian rebus sampai matang.
Segera bilas dengan air mengalir supaya gak lembek. Campurkan dengan sedikit minyak, lalu aduk sampai merata dan sisihkan dahulu.
Tumis ayam dan udang sampai harum
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, lalu panaskan. Tambahkan irisan ayam ke dalam, lalu masak sampai setengah matang.
Baca Juga: Bakmi Jawa Kuah Bakso Bikin Lupa Daratan, Ini Resepnya
Masukkan udang ke dalamnya dan campurkan sampai merata. Pindahkan ke dalam wadah lain.
Orak-arik telur dahulu
Dengan wajan yang sama, orak-arik telur dengan sedikit minyak. Barulah masukkan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis sampai harum.
Tambahkan bakso, udang, ayam, dan bengkuang. Berikan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, dan kecap inggris. Aduk sampai merata.
Masak dengan api besar
Masukkan mi bersama gula, penyedap, dan merica ke dalamnya. Masak dengan api besar, lalu aduk hingga merata.
Tambahkan taoge, kucai, dan minyak wijen. Tumis semua bahan sampai merata, cicipi dahulu. Angkat dan sajikan selagi hangat.***
