Network
KARANGANYARNEWS – Siapa yang tidak tahu olahan bakmi. Menu ini tentu sudah sangat populer dan banyak penggemarnya.
Tidak heran jika warung bakmi Jawa mudah ditemukan di berbagai daerah, baik kota kecil hingga kota-kota besar. Rasanya enak, dan terutama harganya murah dan sukup mengenyangkan.
Bakmi Jawa sendiri diolah dari bahan mi kuning dengan campuran bumbu tumis khas beraroma sedap. Bumbu-bumbu ini antara lain bawang putih, lada, garam, dan kemiri dengan tambahan sedikit air kaldu ayam.
Baca Juga: Resep Bakmi Jawa Kuah Kental, Rasanya Memang Beda
Dalam perkembangannya, bakmi Jawa ini pun dilengkapi dengan tambahan lain seperti sayur kol, daun bawang, seledri, tomat, campuran telur, daging ayam, hingga seafood. Berbagai tambahan ini bakmi Jawa semakin lengkap dan nikmat.
Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut ini resep bakmi Jawa lengkap yag rasanya tidak kalah dengan warung dan rumah makan kondang. Chekidot!
Baca Juga: Resep Mudah Bakmi Goreng Ayam Kriuk, Pasti Berhasil
Bakmi Jawa Gunung Kidul
Bahan-bahan:
250 gram mi kuning basah
200 gram dada ayam kampung, rebus
12 siung bawang putih, sangrai
6 siung bawang merah, sangrai
5 butir kemiri, sangrai
4 lembar kol, iris tipis
½ buah tomat, potong 2
1 butir telur
1 sdt udang rebon
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
Kecap manis
Minyak secukupnya
Air kaldu secukupnya
Baca Juga: Resep Bakmi Goreng Udang, Mudah dan Enak
Cara membuat:
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan udang rebon dengan ulekan atau blender
Rendam bumbu bakmi jawa halus dengan minyak sayur secukupnya, diamkan dulu hingga beberapa saat.
Setelah itu, tumis bumbu halus lalu masukkan telur dan orak arik hingga hancur.
Tuangkan air kaldu dan aduk kembali.
Tambahkan tomat, kol, ayam yang telah disuwir, kaldu bubuk, dan garam.
Masukkan mi kuning dan beri kecap manis sesuai selera.
Masak selama beberapa menit hingga benar-benar matang.***
