Network
Sereh (iris tipis atau digeprek) secukupnya
Lada dan ketumbar secukupnya
Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
Margarin untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Kecap, Lezat Gurih Tak Terlupakan
Cara membuat :
Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air asam, garam, dan gula pasir. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap. Matikan apinya, biarkan dingin.
Goreng ayam bersama bumbu di dalam minyak banyak hingga matang. Tiriskan.
Sambal: Gerus semua bahan sambal hingga halus. Siram dengan minyak panas bekas goreng ayam, aduk rata.
