KARANGANYARNEWS – Kuliner ayam punya banyak penggemar. Olahan ayam juga sangat populer dan familer karena kuliner ayam diolah apapun selalu lezat dan nikmat.
Daging ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab, daging ayam mengandung protein hewani yang tinggi, banyak vitamin dan mineral.
Daging ayam juga bermanfaat untuk mengontrol kolesterol, anti-oksidan untuk mencegah kanker, sekaligus menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Gulai Ayam Kampung, Pas Banget Disantap dengan Nasi Hangat
Banyak sekali resep olahan ayam mulai dari ayam goreng, bakar, panggang, hingga ayam ingkung. Berikut ini beragam resep olahan ayam yang dijamin anti gagal:
Ayam Bumbu Bacem
Bahan-bahan:
1 kg daging ayam potong
70 gram gula merah
1 sdm gula pasir
5 sdm kecap manis
5 lembar daun salam, remas
2 ruas lengkuas, memarkan
1 sdm asam jawa, larutkan dengan air
1 liter air kelapa
Garam secukupnya
1 liter minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Rica-rica Ayam Kampung Pedas Gemesin, Ini Resepnya
Bumbu halus:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Madu, Dagingnya Empuk Rasanya Legit
Cara membuat:
Haluskan kemiri, bawang merah dan bawang putih.
Masukkan daging ayam, bumbu halus, gula jawa, lengkuas, daun salam, garam, Bango Kecap Manis, dan air kelapa ke dalam panci.
Rebus hingga mendidih lalu kecilkan api, tambahkan bubuk kaldu ayam. Tunggu hingga air surut. Angkat dan biarkan hingga dingin.
Goreng ayam atau panggang sambil diolesi dengan campuran margarin dan kecap manis.
Sajikan bersama nasi hangat, aneka lalapan dan sambal terasi..***