Network
KARANGANYARNEWS - Ini dia, resep sambal acan bejarang khas Banjar yang tingkat kenikmatannya termasuk di atas rata-rata. Bagi para pecinta kuliner pedas, sambal ini termasuk direkomendasikan karena tak hanya melulu asal pedas semata, tetapi juga terkandung citarasa yang menggugah gairah lidah untuk merasakan kenikmatan sambal khas Nusantara.
Seperti diketahui oleh para juru masak, chef maupun koki, sambal tak hanya segar jika dijadikan pendamping, tetapi juga menghasilkan ekstrasi sensasi rasa gurih jika dijadikan bumbu dasar untuk menumis beberapa bahan dasar masakan, begitu pula dengan sambal acan bejarang khas Banjar yang resepnya akan Anda simak di bawah ini.
Nah, ini dia resep sambal acan bejarang khas Banjar yang dikutip dari berbagai sumber yang dapat dijadikan pendamping atau pemantab citarasa makanan serba digoreng maupun bakar.
Baca Juga: Resep Sambal Hitam Pahang Khas Malaysia, Nikmatnya Serasa Makan Ditemani Siti Nurhaliza
BAHAN
100 mililiter air
3 sendok makan minyak goreng
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
5 buah cabe rawit setan (boleh ditambah)
8 buah cabe rawit hijau (boleh ditambah)
3 buah cabe merah besar (potong)
2 buah tomat merah kecil (potong)
1/2 sachet terasi ABC
1/2 buah jeruk nipis (peras)
Secukupnya gula dan garam
CARA MEMBUAT
1. Siapkan bahan-bahan sambal acan bejarang.
2. Masukkan semua bahan kecuali terasi, jeruk nipis, gula, dan garam ke dalam penggorengan. Masak dengan api kecil hingga air agak menyusut.
3. Tuang bahan sambal ke cobek. Tambahkan terasi, gula, dan garam. Uleg sampai halus. Tes rasa.
4. Beri perasan jeruk nipis agar segar dan sedap.
5. Sambal Acan Bejarang khas Banjar siap dihajar
Baca Juga: Resep Sambal Andaliman, Bikin Tak Berhenti Makan
Demikian tadi resep acan bejarang khas Banjar. Semoga menginspirasi dan menambah referensi resp sambal yang kayaraya dan nikmat bukan kepalang. Selamat mencoba!
