Resep Sambal Andaliman, Bikin Tak Berhenti Makan

KARANGANYARNEWS - Ini dia, resep sambal Andaliman yang tingkat kenikmatannya termasuk di atas rata-rata, meskipun tidak menggunakan penyedap rasa. Maka resep ini tepat direkomendasikan bagi para pecinta makanan pedas.

Seperti diketahui oleh para juru masak, chef maupun koki, sambal tak hanya segar jika dijadikan pendamping, tetapi juga menghasilkan ekstrasi sensasi rasa gurih jika dijadikan bumbu dasar untuk menumis beberapa bahan dasar masakan. Begitu juga dengan sambal Andaliman yang merupakan sambal khas Batak.

Nah, ini dia resep sambal Andaliman yang dikutip dari berbagai sumber yang dapat dijadikan pendamping atau pemantab citarasa makanan serba digoreng maupun bakar.

Baca Juga: Resep Sambal Pete, Pedas dan Gurih, Aromanya Luar Biasa

BAHAN

20 buah rawit hijau
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Sejumput Andaliman
5 buah kemiri, digoreng
1 batang serai dirajang
Jeruk nipis
Garam
Penyedap rasa, boleh diskip saja
4 sendok makan minyak goreng yang dipanasi

Baca Juga: Resep Sederhana Terong Bakar Sambal Santan, Dibikin Mendadak, Rasa ala Resto Bintang Lima

CARA MEMBUAT

1. Uleq cabe, duo bawang, Andaliman, serai dan kemiri
2. Tambahkan garam & penyedap
3. Beri perasan jeruk nipis, setelah tercampur rata, siram dengan minyak
   panas
4. Sambal Andaliman siap disajikan mendampingi makanan lainnya tepat.

Demikian resep sambal dengan berbagai variasanya. Silakan digunakan sebagai panduan membuat sambal yang mantap surantap. ***