Resep Balado Telur Rebus, Uenak dan Mengenyangkan Lur

KARANGANYARNEWS - Ini dia, resep sambalado telur atau balado telur yang dapat menjadi menu utama atau pendamping menu menu lainnya. Bagi para pecinta kuliner pedas, sambal ini termasuk direkomendasikan karena ada sensasi gurih dan mengenyangkan yang dihasilan putih telur dan kuning telur.

Tak hanya segar jika dijadikan pendamping, sambalado telur ayam atau balado telur ayam juga lezat dan nikmat untuk disantap. Khususnya dijadikan menu sarapan pagi sebagai pendamping nasi terik, opor, nasi kuning atau aneka sayuran khas kampung.

Nah, ini dia resep sambalado telur ayam atau balado telur ayam yang dikutip dari berbagai sumber yang dapat dijadikan pendamping atau pemantab citarasa makanan :

BAHAN

- 8 butir telur ayam
- Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya

BUMBU HALUS

- 8 siung bawang merah
- 15 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit/sesuai selera

CARA MEMBUAT

1. Rebus telur ayam sampai matang, kupas kulitnya
2. Tusuk-tusuk telur menggunakan garpu.
3. Panaskan minyak goreng agak banyak, disesuaikan saja
4. Goreng telur rebus tersebut sampai berkulit berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang, ingat harus benar-benar matang ya...
6. Tambahkan garam, sedikit gula dan kaldu jamur. Masukkan telur. Aduk-aduk rata.
7. Tes rasa
8 Jika sudah pas, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
9. Sambalado telur ayam kokok petok siap disantap