Network
Nah, ini dia panduan cara membuat baikut goreng selengkapnya.
Bahan :
1 kilogram iga babi atau iga sapi
2 sendok makan air cuka atau air nanas, rendam selama 15 menit
12 siung bawang putih, digeprek tanpa dikupas kulitnya.
Baca Juga: 50 Doa, Harapan dan Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek 2573 Bahasa Indonesia
Bahan bumbu :
2 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh jahe bubuk
1/2 sendok teh bubuk Ngohiong/ five spice
1/2 sendok teh garam
4 sendok eh kaldu jamur
3 sendok makan tepung beras
1 sendok makan tepung tapioka
Cara membuat :
Cuci bersih baikut, tusuk- dengan garpu bagian yang ada dagingnya, lumuri dengan air cuka, diamkan sekitar 30 menit.
Setelah 30 menit, bilas kembali beberapa kali hingga bersih.
Tiriskan sebentar.
Lumuri baikut dengan semua bumbu hingga tercampur.
Masukkan bawang putih geprek.
Diamkan minimal 1 jam, kalau bisa semalam di dalam kulkas, supaya bumbunya meresap tajam.
Setelah semua waktu terlewati, goreng dengan api kecil - sedang hingga matang kuning kecoklatan.***
