Network
KARANGANYARNEWS - Melengkapi artikel sebelumnya, berikut ini adalah resep kue mochi. Panduan cara membuat kuliner Imlek ini dapat Anda simpan sewaktu-waktu atau dipraktikkan hingga hafal di luar kepala.
Adapun resep kue mochi yang kami hadirkan dalam artikel ini cukup familiar di kalangan masyarakat Tionghoa karena rasanya yang enak dan lezatnya nagih.
Simak resep kue mochi ini, disajikan khusus untuk keluarga kecil maupun keluarga besar yang saat ini tengah berkumpul bersama di hari spesial.
Baca Juga: Abaikan Intruksi Gubernur, Warga Solo Nekat Berdesakan Sambut Imlek 2022
Hal itu mengingat bahwa semakin bertambah kemajuan zaman, waktu berkumpul secara fisik semakin mahal. Maka tidak ada salahnya menjadikan pertemuan yang spesial ini dengan sajian kuliner enak.
Sebelum mempraktikkan panduan cara membuat mochi alangkah lebih baiknya mengutamakan terlebih dahulu tingkat kebersihan bahan.
Pastikan bahan, bumbu, alat dan lingkungan tempat Anda mempraktikkan panduan cara membuat kue mochi ni sudah dalam keadaan benar-benar bersih.
Baca Juga: Kumpulan Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek Bahasa Jawa Ngoko
Hal ini mengingat kebersihan pangkal kesehatan bukanlah hanya semboyan semata. Terbukti dengan sejumlah kasus penyakit yang disebabkan karena faktor kebersihan makanan.
Nah, ini dia panduan cara membuat kue mochi selengkapnya.
Bahan Isian :
50 gr kacang tanah sangrai, haluskan
2 sendok makan wijen, sangrai
4 sendok makan gula halus
1 sendok makan minyak goreng
Sejumput garam
Air secukupnya
Baca Juga: 50 Doa, Harapan dan Ucapan Selamat Tahun Baru Imlek 2573 Bahasa Indonesia
Bahan baluran :
50 gr maizena
1 lembar daun pandan
(sangrai sampai daun pandan kering)
Bahan kulit Mochi :
150 gr tepung ketan
1 saset susu dancow full cream
1 sendok makan maizena
60 gr gula pasir
2 sendok makan minyak goreng
200 mililiter air
Pewarna merah muda secukupnya
Cara membuat :
1. Isian : campur semua bahan isian, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa di pulung. Bentuk bulat sesuai selera, sisihkan.
2. Kulit Mochi : campur semua bahan, aduk rata sampai gula larut. Saring. Kukus 15 menit, aduk rata dan kukus kembali 10 menit/ matang. Angkat dan dinginkan.
3. Gilas kulit mochi, potong kotak kotak kecil. Ambil satu kulit, beri isian kacang wijen dan bulatkan kembali. Balur dengan maizena tipis-tipis, kemas dan siap di sajikan. ***
