Network
KARANGANYARNEWS – Kuliner ayam punya banyak penggemar. Olahan ayam juga sangat populer dan familer karena kuliner ayam diolah apapun selalu lezat dan nikmat.
Daging ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab, daging ayam mengandung protein hewani yang tinggi, banyak vitamin dan mineral.
Daging ayam juga bermanfaat untuk mengontrol kolesterol, anti-oksidan untuk mencegah kanker, sekaligus menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Bali, Lezatnya Jelas Nagih
Banyak sekali resep olahan ayam mulai dari ayam goreng, bakar, panggang, hingga ayam ingkung. Berikut ini beragam resep olahan ayam yang dijamin anti gagal.:
Ayam Bumbu Merah
Bahan:
1 ekor ayam potong 10
Santan kental
2 ruas lengkuas
2 batang serai
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis
500 ml air
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Maknyus dan Bikin Nambah Terus
Bumbu yang dihaluskan:
5 cabai merah besar
10 cabai merah keriting
3 cabai rawit merah
8 butir bawang merah
5 butir bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar
1 ruas jahe
1 sdm gula merah
Garam secukupnya
Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Pedas, Lebaran Pun Jadi Istimewa
Cara membuat:
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah itu masukkan ayam sampai berubah warna dan kaku.
Masukkan air ke tumisan ayam, lalu masukkan kecap, biarkan sampai ayam matang. Lalu masukkan santan.
Tunggu sampai air menyusut dan mengental, lalu matikan kompor.
Ayam bumbu merah siap untuk disajikan.***
