Resep Semur Ati Ampela Lilit Usus: Cita Rasa Manis Gurihnya Tak Salah Pilih dan Bikin Nagih

- garam secukupnya

Baca Juga: Resep Ati Ampela Rica Kemangi: Sedap Pedasnya, Wouw... Nagih di Lidah

Cara Memasaknya:

1. Lumuri ati ampela dan usus dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit
2. Lumuri dengan garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan kecap manis (diamkan 30 menit dalam lemari es)
3. Ikat masing-masing satu ati ampela dengan usus, sisihkan
4. Rebus air bersama bawang merah, bawang putih, jahe, tomat, cengkeh, kayu manis, garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan kecap manis sampai mendidih
5. Masukkan ati ampela yang telah terlilit usus.
6. Biarkan di atas api kecil sampai matang dan semua bumbunya meresap
7. Chek rasa dan setelah sesuai olahan semur ati ampela lilit usus siap disajikan.

Baca Juga: Resep Ati Ampela Ungkep: Aroma dan Cita Rasa Bumbunya, Hemm….. Luar Biasah

Sumber lainnya menyebutkan, ati ampela dan usus ayam merupakan salah satu bahan makanan yang banyak diolah menjadi berbagi macam hidangan. Termasuk diantaranya, olahan semur ati ampela lilit usus ini.

Meski ati ampela ayam termasuk jeroan, menurut penelitian medis merupakan salah satu jenis bahan makanan yang memiliki kandungan terbaik teruntuk kesehatan tubuh kita. Diantaranya mengandung protein, vitamin A, vitamin B12, dan kaya akan zat besi.

Dalam mengolah ati ampela juga beragam, baik dengan memasaknya menjadi hidangan pedas, manis serta gurih. Selebihnya, ati ampela pun bisa diolah dengan cara digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan kuliner lainnya.

Baca Juga: Resep Ati Ampela Oseng Mercon, Pedas Lezatnya Tak Henti Ngajak Nambah Nasi

Nah, jika kalian bosan dengan olahan ati ampela ayam yang cenderung monoton atau biasa-biasa saja, ada baiknya segera mencoba resep semur ati ampela lilit usus ini. ***