Network
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi goreng
- 2 tomat merah
- Garam
Baca Juga: Resep Semur Ati Ampela: Cita Rasa Pedas Merica dan Manis Kecapnya, Nonjok dan Sungguh Menggoda
Cara Memasak:
- Didihkan air dalam panci, tambahkan garam dan air perasan jeruk nipis dan ampela kemudian rebus sampai empuk lalu buang airnya.
- Setelah itu, potong ampela sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas dan kemudian tiriskan
- Tumislah bumbu ulek yang sudah disiapkan sambil di aduk-aduk, tambahkan daun jeruk dan irisan bawang merah.
- Setelah harum, lalu masukkan ampela ayam dan 1/2 gelas air matang, lalu masak sambil diaduk sampai kuah menyusut.
- Setelah kuah menyusut, bumbui dengan sejumput kaldu bubuk dan gula pasir (boleh di skip kalo doyan pedes banget)
- Koreksi lalu, lalu siap dihidangkan
Baca Juga: Resep Semur Ati Ampela Lilit Usus: Cita Rasa Manis Gurihnya Tak Salah Pilih dan Bikin Nagih
Kandungan dari ampela ayam ini beberapa di antaranya adalah mengandung protein, vitamin A, vitamin B12, dan kaya akan zat besi.
Dalam mengolah ampela juga beragam, baik dengan memasaknya menjadi hidangan yang pedas, manis serta gurih. Selebihnya, ampela pun bisa diolah dengan cara digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan kuliner lainnya.
Nah, jika kamu bosan dengan olahan ampela ayam yang cenderung monoton atau biasa-biasa saja, ada baiknya untuk mencoba resep ampela ayam tumis bawang pedas yang terlihat menggoda dan menggiurkan ini. ***
