Network
1. Lumuri kulit ayam dengan campuran bawang putih, garam dan kaldu bubuk, diamkan sesaat
2. Aduk kulit ayam dengan tepung terigu sambil ditekan tekan
3. Panaskan minyak goreng, goreng kulit ayam hingga garing dan matang. Sisihkan ke tempat lain
4. Uleg cabe, bawang, garam, dan lada bubuk hingga menjadi bumbu halus
5. Tumis bumbu halus hingga matang dan aromanya harum menggoda
6. Masukkan nasi, aduk sampai benar-benar rata
7. Sisihkan nasi, masukkan telur pecah lalu diacak acak
8. Aduk semuanya hingga merata, tambahkan kecap, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya
9. Aduk terus hingga matang lalu koreksi rasa
10. Angkat dan sajikan nasi goreng kulit ayam ekstra pedas dengan platingan artistik kulit ayam dan siap disantap
