Resep Kakap Asam Manis, Mudah, Cepat dan Praktis

KARANGANYARNEWS - Resep Kakap Asam Manis, Mudah, Cepat dan Praktis. Bumbu asam manis masih menjadi menu favorit di banyak rumah makan dan restoran, khususnya sea food. Berikut ini resep kakap asam manis yang dapat Anda praktikkan untuk mempersiapkan menu istimewa keluarga Anda.

Bumbu asam manis tidak hanya digunakan untuk olahan seafood. Bahkan, tidak pula harus berbahan dasar daging. Bisa juga tempe, tahu, kentang dan telur. Maka dalam serial resep bumbu asam manis ini bakal kami sajikan pula resep masakan dengan bumbu asam manis dari berbagai bahan. Beberapa di antaranya adalah tempe asam manis, telur asam manis, hingga kentang asam manis.

Namun, khusus artikel yang Anda baca saat ini adalah khusus yang menggunakan daging, yakni ikan kakap. Berikutnya akan menyusul resep gurame, nila, bandeng asam manis dengan tahapan dan tambahan bumbu yang berbeda-beda.

Baca Juga: Resep Sup Ikan Kakap, Olahan Sedap Cocok Untuk Keluarga

Untuk diketahui terlebih dahulu bahwa bumbu asam manis sebenarnya tak begitu rumit, bahkan cenderung praktis. Anda bisa hanya bermodal saus tomat kecap manis, kecap asin, saus tiram, daun jeruk dan serai. Keenam bahan bumbu tersebut dapat dengan mudah dihafalkan.

Varian masakan bumbu asam manis ini umumnya berdampingan dengan tumis atau ca serta beberapa menu makanan yang menambahkan aneka krispy. Tapi jika tidak lengkap, cukup dengan kerupuk sudah serasa lengkap.

Untuk tingkat selera pedas, kali ini dapat Anda tambah atau kurangi sendiri. Dalam hal ini tetap diperlukan tahapan tes rasa yang tak hanya mengukur sensasi rasa asin, manis tetapi juga tingkat pedasnya.

Baca Juga: Mie Bangka 25, Kuliner Mi Nikmat di Solo dengan Cita Rasa Gurih Asam Manis

Nah, ini dia resep kakap asam manis yang cepat, mudah dan praktis yang dapat Anda simak sembari menyiapkan bahan untuk kemudian Anda olah sebagaimana panduan cara membuat di bawah ini.

Bahan
2 ekor ikan kakap kerat2 dagingnya
Lumuri air jeruk nipis, garam, lada + bawang putih bubuk
Marinasi sekitar 15 menit

Bumbu iris
2 wortel iris panjang
Timun iris panjang
Daun bawang

Bumbu asam manis
Seruas jahe geprek
6 bawang putih geprek
1 bawang bombay iris
3 buah tomat iris
2 cabe merah besar iris

Baca Juga: Resep Tumis Ayam Asam Manis, Pokoknya Juara Keluarga

Saus tomat, saus sambal, saus tiram, minyak wijen, air AQUA

Panduan cara membuat

1. Lumuri ikan dengan tepung bumbu siap saji
2. Goreng sampai matang
3. Panaskan 2 sdm mentega
4. Masukkkan jahe dan bawang putih
5. Tambahkan saus tomat, saus tiram, saus sambal, minyak wijen dan air AQUA
6. Tunggu sampai mendidih
7. Masukkan cabe dan bawang bombay, tomat
8. Masukkan lada, garam, gula dan kaldu bubuk
9. Aduk rata
10. Test rasa
11. Masukkkan 1sdm tepung maizena yang ditambah air AQUA untuk mengentalkan kuah asam manisnya
12. Terakhir masukkkan wortel, timun dan daun bawang aduk cepat langsung matikan api
13. Siramkan kuah asam manis di atas ikan goreng.***