KARANGANYARNEWS - Mager atau malas gerak mungkin pernah menghinggapi kamu, jika magernya berlarut-larut bisa menimbulkan banyak efek, salah satunya menjadi lebih senang belanja online untuk membeli sesuatu, karena tinggal klik pesanan di aplikasi, pesanan datang dan bayar.
Hampir semua produk bisa dilakukan lewat pembelian online, begitu juga untuk membeli produk makanan, ada ribuan toko dan warung online dengan beragam jenis makanan yang siap mengantar pesanan.
Tapi kalau kamu pernah merasa kecewa dengan layanan ataupun harga dan rasa yang tidak sesuai, tentunya lebih memilih belanja langsung di toko atau warung terdekat, atau bisa jadi lebih suka memasak sendiri.
Memasak sendiri tak hanya menjawab kekecewaan kamu saat belanja online, karena memasak sendiri akan menciptakan kebiasaan baik, salah satunya bisa mengatur keuangan dengan baik.
Tak hanya itu, kebersihan makanan serta kualitas bahan yang dimasak pun bisa dijaga dan diatur sendiri, tanpa perlu merasa kuatir.
Seperti makanan khas dari Palembang, Pempek, yang banyak dijual secara online bisa dipraktekkan sendiri di rumah, dengan tetap memperhatikan kualitas bahan.
Nah ini dia resep Pempek Udang Crispy yang dilansir dari Instagram @evi_novrianty, yang bisa dibuat di dapur rumah sendiri.
Bahan :
- Udang giling (500 gram)
- Air (150 ml)
- Telur ayam (2 butir)
- Bawang putih (25 gram), haluskan
- Bawang merah (25 gram), haluskan
- Daun bawanh (25 gram), iris halus
- Garam (1 sdm)
- Penyedap jamur (1/2 sdt)
- Lada (1/4 sdt)
- Tepung sagu (350 gram)
- Minyak sayur (Secukupnya)
Cara Membuat :
1. Campurkan udang giling ke dalam baskom atau wadah lain, lalu masukkan semua bahan.
2. Terakhir masukkan tepung sagu dan aduk rata. Ingat, jangan diulen terlalu lama.
3. Siapkan tempat atau baskom lain, lalu masukkan taburan tepung, campuran dari 50 gram tepung sagu dan 50 gram tepung terigu, atau perbandingan 1 : 1, kemudian aduk rata.
4. Ambil 1 sdm adonan, atau sesuai selera, kemudian bentuk bulat, serta pipihkan adonan diatas taburan tepung. Lakukan sampai adonan habis.
5. Goreng sampai berwarna keemasan dikedua sisi sampai kering.
6. Tata di piring saji, lalu sajikan dengan cuko pempek.
Bahan Cuko Pempek :
- Gula merah (250 gram)
- Gula pasir (50 gram)
- Cabai rawit (50 gram), bisa dikurangi jika tidak suka pedas
- Bawang putih (50 gram)
- Garam (1/2 sdm)
- Air asam Jawa (1 - 2 sdm), atau bisa diganti dengan air cuka makan
- Air (500 ml), jika suka encer
Cara Membuat Cuko Pempek :
1. Haluskan cabai dan bawang putih
2. Kemudian didihkan air, lalu masukkan gula merah, masak hingga larut.
3. Jika sudah mendidih, saring.
4. Masukkan cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam air gula batok atau gula merah, tambahkan garam, gula pasir, serta air asam Jawa.
5. Aduk-aduk rata, kemudian tes rasa dan masak sampai mendidih.
6. Biarkan dingin pada suhu ruang, lalu masukkan dalam botol tertutup dan simpan di kulkas. ***