KARANGANYARNEWS - Kuliner Indonesia sangat beragam karena setiap daerah punya ciri khas masakan tradisional, termasuk di Jawa. Bagi pencinta kuliner, maskan Jawa atau masja tentu bukan menu yang asing.
Makanan tradisional Jawa atau masakan rumahan tersebut rasanya juga beragam, ada yang memiliki rasa manis, pedas, ada pula yangrasanya merupakan perpaduan dari semuanya.
Bentuknya juga beragam, dari yang kering hingga berkuah. Yang jelas, semuanya menggoda selera dan dijamin bikin ketagihan.
Baca Juga: Resep Sayur Lodeh Terong, Menu Sederhana Rasa Istimewa
Cita rasa khas masakan rumah Jawa begitu kental terasa di lidah, begitu lezat dan menggiurkan. Masakan khas rumahan Jawa juga memiliki ciri khas yang sederhana, dan simpel.
Masakan khas Jawa menjadi salah satu masakan dengan ciri khas tersendiri. Masakan ini identik dengan bumbu rempah-rempah yang melimpah, cita rasa gurih, manis, sekaligus pedas.
Masakan khas Jawa juga menjadi masakan yang umumnya menggunakan kuah santan di dalamnya. Yang jelas, masakan rumahan khas Jawa menjadi salah satu kuliner Indonesia yang banyak diminati.
Baca Juga: Resep Nasi Gandul Pati, Dilarang Ketagihan!
Ada beragam resep masakan rumahan khas Jawa yang lezat dan legendaris, baik Jawa Timur, Jawa Tengah, atau Jawa Barat. Semuanya enak dan wajib dicicipi.
Nah, berikut ini ini beragam resep masakan rumahan khas Jawa atau masakan Jawa yang bisa dibikin sebagai menu rumahan. Chekidot!
Nasi Megono Pekalongan
Bahan-bahan:
Nangka muda yang telah dicincang kasar = 1 kg
Kelapa muda yang diparut = 1 buah
Bumbu diiris :
Cabai merah 5 buah
Cabai Hijau 5 buah
Cabai rawit sesuai selera
Bawang mearah 6 siung
Daun Tlotoh
Bunga kecombrang
Daun Salam
Bumbu dihaluskan:
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 siung (sudah disangrai terlebih dahulu supaya rasanya lebih gurih)
Terasi Udang 1 sendok makan
Daun Jeruk 2 lembar
Lengkuas 1 jari
Kencur 1 jari
Merica 1 sendok teh
Ketumbar 1 sendok teh
Garam 1 sendok makan
Gula 1 sendok makan
Baca Juga: Resep Sayur Asem, Menu Makan Siang yang Segar dan Lezat
Cara membuat:
Siapkan panci bersarang kemudian isi panci dengan air secukupnya.
Tatalah semua bahan dan bumbu-bumbu baik yang sudah diiris maupun yang dihaluskan menjadi satu di atas sarang panci
Tunggu selama 30 menit. Angkat panci dari atas kompor kemudian masukkan bahan-bahan yang telah dikukus tadi ke dalam satu wadah besar.
Campurlah semua bahan dengan sendok atau spatula.
Tatalah megono yang telah matang tersebut di atas piring saji
Nasi megono siap dihidangkan.***