Network
KARANGANYARNEWS - Para pembaca yang budiman, berikut ini resep oseng oseng lombok tempe khas Wonogiri yang rasanya bikin para perantau tidak sabar untuk segera mudik menjelang Lebaran tahun ini.
Namun, kalau kangennya sudah terlalu, tidak ada salahnya kalau memasak oseng oseng lombok tempe khas Wonogiri sendiri di rumah saat ini.
Oseng oseng lombok ini dapat Anda praktikkan karena memang sangat mudah dan sederhana bumbunya.
Baca Juga: Resep Pepes Tahu, Gurihnya Bikin Nambah Berkali-kali
Bahan
- 1 Bungkus tempe/ 10 bungkus tempe daun
- 25 Cabai rawit hijau
- 25 Cabai jemprit
- 5 siung bawang putih
- 5 sing bawang merah/setengah bawang Bombay
- 3/4 butir Gula Jawa
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Iris tempe jadi ramping memanjang
- Iris semua cabai ramping memanjang dan runcing
- Iris tipis tipis bawang putih
- Iris tipis tipis bawang merah
- Nyalakan kompor apinsedang
- Taruh minyak 1 sendok makan
- Setelah panas masukkan bawang putih dan bawang merah sampai warnanya menguning dan beraroma harum
- Hancurkan gula Jawa atau gula merah hingga lembut
- Masukkan gula Jawa atau gula merah, aduk bersama bawang putih dan bawang merah hingga membentuk seperti karamel
- Masukkan tempe aduk hingga merata
- Masukkan garam satu sendok teh
- Tes rasa
- Masukkan semua cabai aduk bersama tempe hingga merata dan cabai nampak sudah layu.
- Matikan kompor, pindah oseng oseng tempe ke piring penyajian.
Demikian tadi resep oseng oseng tempe lombok ijo khas Wonogiri yang dapat Anda jadikan menu buka puasa, sahur atau menu saat berlebaran di kampung halaman.***
