KARANGANYARNEWS - Salah satu kuliner imlek yang familiar adalah kue keranjang. Ternyata, cara membuat kue dodol Cina ini mudah, cukup dengan tujuh bahan dan lima langkah mudah.
Untuk itu kami bagikan panduan cara membuat kue keranjang guna melengkapi koleksi artikel sebelumnya tentang resep kuliner Imlek.
Adapun panduan cara membuat kue keranjang ini kami hadirkan bagi yang penasaran dengan resep membuat kue yang kenyal, liat tapi lezat tersebut.
Baca Juga: Aneka Lampion Cantik hingga Naga Semarakkan Imlek di Solo
Simak resep kue keranjang ini guna disajikan khusus untuk keluarga kecil maupun keluarga besar yang saat ini tengah berkumpul bersama di hari spesial.
Hal itu mengingat bahwa semakin bertambah kemajuan zaman, waktu berkumpul secara fisik semakin mahal. Maka tidak ada salahnya menjadikan pertemuan yang spesial ini dengan sajian kuliner enak.
Sebelum mempraktikkan panduan cara membuat kue keranjang, alangkah lebih baiknya mengutamakan terlebih dahulu tingkat kebersihan bahan.
Baca Juga: 10 Animasi Lucu Selamat Imlek Tahun Macan Air
Pastikan bahan, bumbu, alat dan lingkungan tempat Anda mempraktikkan panduan cara membuat kue keranjang ini sudah dalam keadaan benar-benar bersih.
Hal ini mengingat kebersihan pangkal kesehatan bukanlah hanya semboyan semata. Terbukti dengan sejumlah kasus penyakit yang disebabkan karena faktor kebersihan makanan.
Nah, ini dia panduan cara membuat kue keranjang selengkapnya.
Bahan
tepung ketan 225 gram
Tepung maizena 30 gram
Tepung beras 37 gram
Gula merah 200 gram
Santan 120 mililiter
Air jahe 210 mililiter
Minyak 30 mililiter
Tahapan cara membuat
Air dan gula direbus hingga larut
Setelah mendidih matikan api tunggu hingga agak hangat lalu saring supaya ampasnya tidak tercampur
Setelah itu masukkan semua tepung lalu tambahkan sedikit demi sedikit santan dan gula aduk hingga tercampur rata lalu saring
Dan tuangkan ke cetakan tutup rapat dengan aluminum foil lalu Stim hingga 1- 1,5 jam
Tergantung besar kecil cetakan. ***