Network
Sementara bahan tambahan dalam pembuatan Cabuk Wonogiri diantaranya terdiri, menurut Rika pembuat dan penjual Cabuk Wonogiri, cabai rawit, daun kemangi dan kelapa muda. Sudah barang pasti, harus dibumbui sejumlah empon-empon dan rempah-rempah.
Cabuk Wonogiri, dikemas dengan dengan daun pisang berbentuk bulat memanjang. Cmemasaknya, juga masih secara tradisional dipanggang di atas tungku.
Baca Juga: Kepala Daerah Terkaya, Gibran; Nominalnya Naik Hutangnya Tambah
Di daerah asalnya, Cabuk Wonigiri lebih bercitarasa khas nan melegenda diperuntukkan lauk nasi tiwul atau nasi jagung. Selain itu, tak kalah nikmat juga diperuntukkan lauk nasi putih, selagi masih hangat.
Sedangkan di beberapa daerah lain wilayah Solo Raya, Cabuk Wonogiri lebih sering ‘menemani’ cemilan rambak kulit, tahu tempe goreng dan lainnya. Lebih dinikmati sebagai sambal, laiknya sambal petis atau sejenis saos lainnya.
Namun demikian, sejumlah pihak mengaku sangat menyayangkan. Alasan mereka, kuliner tradisional khas nan meleganda warisan leluhur kita ini, kian langka dan sulit dicari penjualnya.
Baca Juga: Hantu Pocong Makam Presiden Soeharto, Cerita Horornya Menyeramkan
Di daerah asalnya, memang masih dapat ditemukan penjualnya. Beberapa warung makan di Kota Gaplek, masih ada yang menyediakan sambal wijen hitam ini. Ada yang dijadikan sambal pecel, urapan gudangan ada juga yang menjual secara terpisah.
Nah, jikalau kalian penasaran ingin segera mencicip dan atau kangen dengan citarasa khasnya Cabuk. Bergegaslah ke pasar induk Kabupaten Wonogiri, terletak di deretan pertokoan pasar tengah kota.
Pembuat sekaligus penjual Cabuk Wonogiri terlegendaris sekaligus terekomendetnya, berlabel ‘Toko Oleh-oleh Bu Darmo’, labelnya. Perintis sekaligus pemilik awalnya, memang bernama Bu Darmo,kini telah berusia 95 tahun.
