Network
KARANGANYARNEWS – Kuliner ayam punya banyak penggemar. Olahan ayam juga sangat populer dan familer karena kuliner ayam diolah apapun selalu lezat dan nikmat.
Daging ayam juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Sebab, daging ayam mengandung protein hewani yang tinggi, banyak vitamin dan mineral.
Daging ayam juga bermanfaat untuk mengontrol kolesterol, anti-oksidan untuk mencegah kanker, sekaligus menjaga metabolisme tubuh.
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Madura, Rasa Rempahnya Berlimpah
Banyak sekali resep olahan ayam mulai dari ayam goreng, bakar, panggang, hingga ayam ingkung. Berikut ini beragam resep olahan ayam yang dijamin anti gagal.:
Ayam Bumbu Kecap
Bahan-bahan:
1 kg sayap ayam, potong 2 bagian
3 sdm air perasan jeruk nipis
400 ml air
1 batang daun bawang, potong kasar
3 sdm minyak goreng
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Bali, Lezatnya Jelas Nagih
Bumbu:
1/2 buah bawang bombay, potong kasar
3 siung bawang merah, cincang
4 siung bawang putih, cincang
3 buah cabai merah, potong serong
1 ruas jahe, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun jeruk
5 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
1/2 sdt garam
1 sdm air asam jawa
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Merah, Bikinnya Mudah Rasanya Mewah
Cara membuat:
Cuci bersih ayam, beri air perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit dan rebus hingga matang.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang merah dan putih hingga harum.
Masukkan cabai merah, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Tumis sebentar.
Masukkan air, kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus sambal, garam, air asam. Masak hingga mendidih.
Masukkan ayam. Masak hingga airnya menyusut dan mengental. Masukkan daun bawang. Koreksi rasa, sajikan.***
