Network
Cuci bersih cabai, bawang, dan tomat.
Haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan ulekan atau blender.
Panaskan minyak dalam wajan secukupnya.
Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum.
Baru masukkan teri medan dan terasi ke dalam sambal. Aduk rata.
Bumbui dengan gula merah dan garam sesuai selera.
Masak sambal teri sampai benar-benar matang dengan api sedang dan mengeluarkan minyak.
Koreksi rasa
Setelah matang, siapkan mangkuk saji dan tuang sambal teri ke dalam mangkuk.
Sambal teri medan siap disajikan dengan lauk pelengkap lainnya.
