Kemudian masukkan ayam, aduk rata dan berubah warna. Lalu bumbui garam, kaldu jamur dan gula, aduk-aduk sampai berubah warna.
Lalu tambahkan air kurang lebih 1 gelas, tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap.
Sebelum ayam matang, masukkan bawang dan daun kemangi. Aduk, tes rasa, matikan api. Rica-rica ayam siap disajikan.***