Network
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 butir bawang merah, iris
- ½ buat tomat merah, iris-iris
- 3 buah cabai rawit merah iris-iris
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
Baca Juga: 3 Olahan Daging Kambing Nikmat dan Resepnya untuk Menu Idul Adha
PELENGKAP
- Nasi putih
- Bawang goreng
CARA MEMBUAT
1. Oleskan bumbu rendam pada daging kambing, diamkan hingga meresap selama satu jam.
2. Panggang daging di atas wajan grill selama 3 menit di setiap sisinya. Angkat.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan kecap ikan dalam wajan bekas membakar kambing, masak hingga harum.
4. Masukkan kol, masak hingga sedikit layu. Angkat.
5. Tata daging kambing dan sayur kol. Sajikan dengan pelengkap dan sambal.
6. Kambing sayur kol siap disantap
Demikian tadi resep kambing panggang sayur kol yang kami hadirkan bagi Anda yang sudah siap-siap menghafalkan resep daging kambing untuk Idul Adha tahun 2022 ini.
Sekadar informasi tambahan, kambing mengandung kalori, protein, lemak, kalium, vitamin B12, zat besi, magnesium, selenium, omega-3, asam amino, zat besi, kalium. Semuanya itu barmanfaat untuk kesehatan tubuh.
Namun, daging kambing merupakan sumber lemak jenuh yang akan meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh jika dikonsumsi terlalu banyak. Ada setidaknya 75 miligram kolesterol untuk setiap 100 gram daging kambing matang.
Maka supaya tidak berbahaya bagi kesehatan, direkomendasikan tidak menyantapnya lebih dari 2 porsi setiap minggunya. Ini juga berlaku bagi daging merah. Jangan lupa memilih daging yang fresh atau segar dan tetap dicuci sampai bersih sebelum memasaknya. ***
