Network
KARANGANYARNEWS - Citarasanya yang khas, membuat jamur enoki banyak disukai oleh masyarakat. Apalagi jamur berbentuk seperti lidi ini bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, termasuk sop.
Untuk dibuat sop, jamur enoki biasanya akan jadi pendamping beberapa sayuran utama seperti wortel ataupun kentang.
Dipadu dengan bumbu dan rempah tertentu, sop jamur enoki akan menjadi masakan yang benar-benar lezat tiada tara.
Baca Juga: Segarnya Sop Bening Jamur Kuping, Gampang Bikinnya Mewah Rasanya
Dan yang menarik, untuk membuat sop jamur enoki bukan perkara sulit.
Berikut ini resep cara membuat sop jamur enoki yang mudah tapi sedap.
Bahan-bahan:
1/2 kg daging slice paha atau daging ayam fillet
2 buah tofu potong kotak
1 pak jamur enoki buang akar
3 lembar sawi putih iris
1 butir telur kocok lepas
Baca Juga: Sensasi Rasa Sop Asam Pedas, Bikin Mata Melek dan Dongkrak Semangat Kerja
Bumbu:
2 siung bawang putih cincang halus
2 cm.jahe geprek
1 batang daun bawang iris
1 sendok makan kecap asin
1/2 sensok teh gula
Garam, merica
1 sensok teh minyak wijen
Larutan maizena
Cara membuat:
Rebus ayam sampai empuk. Ambil air kaldunya. Potong kotak daging ayam. Masukan kembali ke dlm kuah bersama dgn bawput dan jahe. Didihkan kembali.
Baca Juga: Resep Sederhana Sop Sawi Putih, Bikinnya Mudah Rasanya Mewah
Masukan sawi dan tofu. Beri bumbu-bumbu kecuali minyak wijen. Biarkan mendidih
Masukan larutan maizena, sampai meletup. Lalu tuang telur sambil terus diaduk.
Menjelang diangkat masukan jamur enoki dan daun bawang serta minyak wijen.
Sop jamur enoki siap disajikan sebagai pelengkap makan siang yang gerah. Sensasi gurih dan segarnya, mampu membuat siapa saja akan ketagihan saat menyantapnya. ***
